春节临近，汉阴汉阴县农特产品迎来销售热潮。年味各企业抢抓节庆商机，渐浓季精心选料、消费加紧生产，旺特让田间地头的色农售旺传统“土货”在工艺传承与产业创新的融合中，变身备受追捧的产品“新年好礼”。

在涧池镇枞岭村廖家粉坊，迎销村民们正有序进行粉条的汉阴称重、分装、年味装箱，渐浓季动作娴熟麻利，消费一批批包装精美的旺特成品陆续送往市场，呈现出一派热火朝天的色农售旺繁忙景象，与此同时，产品不少顾客也慕名而来，在现场亲自挑选购买。

顾客 刘先生：

他们的粉条很好吃，我们每年都来买，凉拌也好，炒腊肉也好，今年又买了一大包。

涧池纯手工粉条以本地红薯为原料，沿用传统工艺制作，口感爽滑筋道，是春节餐桌上不可或缺的美食。目前产品通过线上电商与线下经销双渠道销售，春节前订单已排至腊月廿八。

汉阴县廖家粉坊负责人 廖良仕：

进入腊月以来，我们通过“线上+线下”的销售模式，已经卖了十几二十万斤了，特别是礼盒包装，一天就能卖五六百盒。

与此同时，在汉阴炕炕馍蒲溪旗舰店，师傅们手法娴熟，将发酵好的面团擀做满月形状，均匀涂抹本地菜籽油调制的油酥，再撒上粒粒饱满的白芝麻。汉阴炕炕馍作为省级非物质文化遗产，圆如满月寓意团圆，慢火烤制麦香浓郁，曾是远行与馈赠的佳品。如今，在产业升级推动下，传统技艺被转化为标准化生产参数，电鏊精准复刻炭火风味，搭配雅致礼盒，成为许多人走亲访友的首选年礼。

汉阴炕炕馍蒲溪旗舰店负责人 刘安军：

临近春节，订单比平日翻了三倍，现在每天都要做300多个炕炕馍，礼盒装尤其抢手。从进入腊月到现在，已经卖了四五千个了，预计这个腊月可以卖8000个左右。 

近年来，汉阴县依托特色资源，以非遗技艺为纽带、标准化生产为基础、电商物流为桥梁，推动农特产品走向品牌化、规模化发展。除炕炕馍与粉条外，汉阳蒸盆子、富硒茶等特色产品也搭乘“年货经济”快车，通过“国企带镇村”模式，形成多点开花的产销格局。

编辑：吴九九

编审：文婷 黄琪雅

终审：方亮

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